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El restaurante Gaztelukabi(Pozuelo de...
El restaurante Gaztelukabi(Pozuelo de Alarcón)fue recientemente reformado y esta decorado al puro estilo de los caseríos vascos.Ofrece un menú de sidrería en el que está incluida la sidra.Dentro de sus Especialidades se destacan el Pudin de cabracho, Pimientos rellenos de bacalao, Anchoas a la bilbaína, Bacalao a la vizcaína, Chipirones encebollados, Foie de oca al Pedro Ximénez, Parrochas al estilo Santurce, Goxua y Panchineta.