Çiya kebab

Quizás el mejor restaurante de comida otomana tradicional que uno pueda encontrar en la ciudad. Çiya fue Fundado en 1987 Musa Daðdeviren, Chef de la provincia turca de Gaziantep mundialmente reconocido y galardonado con multitud de premios a nivel internacional. Çiya se conforma como uno de los lugares más emblemáticos ya no solo de Kadiköy sino de la cocina turca en general.

Sus platos son extremadamente variados y se agrupan por cocinas en sus tres restaurantes. Çiya Kebap, Çiya Kebap 2 y Çiya Sofrasi. Los Kebaps de Çiya difieren enormemente de aquellos que encontraremos en las calles de Barcelona, Londres o Berlín. Se trata de Kebaps al plato, hechos con mimo y osadía combinando sabores dulces como los del níspero o la berenjena tostada.