Historia y ambiente especial del Hostal Restaurante Yusta
Yusta no es solo un restaurante donde comer bien, también encierra parte de la historia de Colmenarejo. Quien lo conoce recuerda que fue el primer restaurante del pueblo y el primer local en tener televisión, algo que marcó a varias generaciones de vecinos. Ese poso histórico se mezcla con anécdotas curiosas, como la presencia del torero José Tomás, cuyo caballo llegó a verse atado en la puerta mientras él comía dentro. La sensación general es la de un lugar con alma, de los que se convierten en referencia del municipio y al que se vuelve una y otra vez porque, como afirma una viajera, es “un sitio especial que nadie debe dejar de visitar”.
