Yacimiento arqueológico

Yacimiento arqueológico: ciudad romana de Baelo Claudia y fábrica de garum

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Historia de la ciudad romana de Baelo Claudia y su actividad comercial

En torno a este yacimiento arqueológico, los viajeros destacan sobre todo el interés histórico de la antigua ciudad romana de Baelo Claudia. Se menciona que su origen se remonta a finales del siglo II a. C., lo que permite hacerse una idea de la importancia que tuvo en época romana dentro del litoral gaditano. Más allá de las ruinas en sí, lo que llama la atención es su papel como enclave ligado al comercio marítimo y a la explotación de los recursos del Estrecho. Según comentan, Baelo Claudia estuvo especialmente vinculada a la pesca, a la industria de salazones y a la producción de garum, una célebre salsa derivada del pescado que se exportaba por todo el Imperio romano. Esta combinación de antigüedad, arqueología y cultura gastronómica romana convierte la visita en una forma muy directa de viajar en el tiempo y entender cómo se organizaba la vida económica en la costa de Cádiz hace más de dos mil años.

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