Carnes ibéricas a la brasa y cocina tradicional en Xauco
En Xauco, en pleno Parque Natural de Aracena y Picos de Aroche, la propuesta gira en torno a la cocina típica serrana y, muy especialmente, a las carnes ibéricas a la brasa. Los viajeros destacan que se trata de un restaurante especializado en recetas de la zona, donde la pluma y la presa ibérica ocupan un lugar protagonista en la carta, junto a otros cortes a la parrilla. La experiencia se completa con una cuidada elaboración en la que se subrayan “los exquisitos sabores tanto sea en sabor como aromas y texturas”, poniendo el foco en la materia prima de la dehesa. Este enfoque tradicional convierte a Xauco en una parada natural para quienes recorren la sierra de Huelva en busca de buena carne ibérica y platos locales bien hechos.
