Vinos de Cahors

Vinos de Cahors: cuna histórica del malbec y su célebre vino negro

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Historia y tradición del vino de Cahors y la uva malbec

El vino de Cahors está profundamente ligado a la historia de Europa y quienes lo descubren destacan esa combinación de tradición y renacimiento reciente. Los viajeros recuerdan que fueron los romanos quienes plantaron los primeros viñedos en Quercy hace dos milenios y que, durante siglos, la calidad de estos caldos llegó a eclipsar a los vinos italianos. Incluso se menciona cómo el emperador, en el año 92, ordenó arrancar las vides de Cahors, una orden que por suerte nadie llevó a cabo. También aparece el vínculo con Inglaterra, donde el vino se hizo popular bajo el nombre de “black wine” a raíz del matrimonio de Leonor de Aquitania con Enrique Plantagenet. Más tarde, la filoxera arrasó los viñedos en 1877 y no fue hasta 1947, con la cooperativa de Parnac, cuando se vivió el renacimiento de la malbec, la variedad emblemática de la zona. Desde entonces, el vino de Cahors ha recuperado su prestigio hasta lograr una reputación internacional y un enoturismo en pleno auge.

GERARD DECQSeguir

Los viñedos de Cahors son unos viñedos jóvenes en plena expansión. Fueron los romanos quienes implantaron el viñedo en Quercy, hace 2000 años. La producción entonces era tan buena que eclipsó a los vinos italianos y en el 92 el emperador ordenó que se arr ... ver más

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