Vinagres artesanos de Rioja envejecidos en roble francés
En Vinagrerías de Haro la experiencia gira en torno a un producto muy concreto: el vinagre artesano elaborado a partir de vinos de Rioja. El viajero que la describe destaca especialmente el vinagre de crianza y un balsámico único hecho con vinos riojanos, ambos envejecidos durante años en barricas de roble francés. Esta maduración prolongada, de más de una década en el caso del balsámico “VINDARO”, aporta carácter y complejidad y sitúa a la casa en un terreno casi enológico más que meramente gastronómico. Según se desprende del testimonio, no se trata de un simple condimento, sino de un producto cuidado al detalle, pensado para quienes valoran los sabores intensos y diferenciados ligados al territorio de La Rioja.
