Cocina letona contemporánea y calidad de la comida en Valtera Restorans
En Valtera Restorans la gastronomía letona se presenta con un toque contemporáneo y muy cuidado. Quienes han pasado por este restaurante destacan una carta no demasiado extensa, pero bien seleccionada, donde el cordero y el venado se llevan gran parte de los elogios. También suele aparecer algo de pescado, como la trucha, siempre con una elaboración correcta y una presentación atractiva. Varios viajeros coinciden en que se trabaja con productos letones, bien cocinados y acompañados por buenas cervezas y una selección de vinos, incluidos algunos locales de corte más dulce. El balance general es el de una cocina sólida, sabrosa y honesta, que permite descubrir sabores letones actuales sin excesos ni estridencias, ideal para una comida tranquila en el corazón de Riga.
