Cata de mezcales artesanales en la Unión de Palenqueros de Oaxaca
En la Unión de Palenqueros de Oaxaca, el mezcal se descubre en clave artesanal y cercana. La experiencia gira en torno a la degustación de distintas variedades como el añejo, el tobalá o el espadín, siempre con un enfoque muy didáctico para quien quiere ir más allá del simple trago y entender el trabajo de los productores de Santiago Matatlán. Según relata una viajera, es un lugar ideal para quienes buscan “una experiencia más genuina con el mezcal sin alejarse mucho del centro de la ciudad”, ya que permite apreciar el producto en su contexto original, lejos de la imagen puramente gourmet que ha ganado en los últimos años. El ambiente invita a probar, comparar matices y aprender sobre un licor que forma parte esencial de la identidad oaxaqueña.
