Ambiente de barra, carta de vinos y precio medio en Tripea
Más allá de la cocina, quienes han estado en Tripea subrayan su formato de barra dentro del mercado, un espacio algo incómodo pero con un punto gamberro que aporta dinamismo y cercanía con la cocina. Esa barra concentrada obliga a reservar con antelación si se quiere asegurar sitio, ya que la demanda es alta y el aforo limitado. La experiencia se completa con una carta de vinos breve pero seleccionada, en la que se encuentran referencias interesantes para acompañar los platos de fusión, y con un guiño cervecero a marcas bien conocidas como La Virgen y Estrella Galicia. El ticket medio ronda los 40 euros por persona, una cifra que muchos consideran ajustada al nivel de propuesta gastronómica y al entorno desenfadado del Mercado de Vallehermoso.
