Café de especialidad y tostadores propios en Toby’s State Coffee Roasters
En Toby’s State Coffee Roasters el protagonismo absoluto es para el café de especialidad. Quien lo visita lo describe como uno de los lugares más punteros y exquisitos de Sídney a la hora de preparar una buena taza, gracias a un minucioso proceso que empieza en la selección del grano y continúa con fases propias de tostado, molienda e infusión muy controladas. Esa obsesión por el detalle se traduce en cafés de perfil gourmet a un precio que se considera razonable para el nivel que ofrecen. Como cuenta desdemisalturas.com, es “uno de los sitios más punteros y exquisitos en la preparación de un buen café en la ciudad”. A esto se suma el atractivo de contar con plantación propia en Panamá y una filosofía de empresa ética con el medio ambiente, los agricultores y el cliente, algo que refuerza la sensación de estar disfrutando de un producto cuidado de principio a fin.
