Dim sum con estrella Michelin a precios económicos en Tim Ho Wan Central
En Tim Ho Wan (Central), los viajeros destacan sobre todo la experiencia de probar dim sum con estrella Michelin a un precio muy contenido. Se describe como un local muy sencillo, casi un tugurio dentro de la estación de Hong Kong, pero con una cocina que sorprende por la calidad de sus famosos bollitos y por el nivel general de la comida. La oferta es bastante corta y centrada en algunos platos bien ejecutados, acompañados de té chino como casi única bebida disponible. Pese a ese formato casi de comida rápida, la sensación general es la de estar disfrutando de una propuesta gastronómica de alto nivel que rompe con la idea de que una estrella Michelin siempre implica un ambiente sofisticado y una factura elevada. Como resume Carlos Rodríguez-Maribona, es “muy recomendable, aunque ojo con la cola que se forma en hora punta”, una advertencia que refuerza la popularidad del sitio entre locales y visitantes.
