Cocina mediterránea y maltesa de alta categoría en The Medina Restaurant
Quienes han cenado en The Medina Restaurant destacan una cocina mediterránea y maltesa de nivel, donde platos en apariencia sencillos se transforman en propuestas muy cuidadas. La carta combina clásicos como la pasta, las costillas o la lubina con toques locales y elaboraciones trabajadas. Se mencionan entradas como el melón con jamón, pastas con vegetales, tomates secos y pesto, y segundos como costillas a la brasa con confit de tomates cherry y lubina asada a la pimienta acompañada de verduras, rematados con postres golosos como profiteroles con crema de pistacho y chocolate caliente. Según explica Carmen, en principio no parece “nada del otro mundo: pasta, costillas…”, pero el sabor y el mimo en la preparación hacen que la experiencia gastronómica resulte memorable para una primera noche en Malta.
