Comida tailandesa vegana casera en Calgary
Hearts Choices Thai Vegan Cafe se ha ganado a los viajeros por ofrecer auténtica cocina tailandesa en versión 100 % vegana, elaborada a diario por Nan, su carismática cocinera y copropietaria. El relato de la experiencia arranca en el Calgary Blackfoot Farmer’s Market, donde muchos la descubren probando su pollo de soja y su curry tailandés, y continúa en el propio café, donde se puede disfrutar con calma de sus platos. Nan lleva años siendo vegetariana y prepara personalmente toda la comida del local y de la tienda del mercado, desde salsas de curry congeladas y aderezos para ensaladas hasta productos horneados y su conocido pollo de soja. Uno de los aspectos que más sorprende es que incluso quienes no son vegetarianos reconocen que los sabores son tan buenos que apetece volver una y otra vez, una prueba clara de que la propuesta convence más allá del público vegano habitual.
