Carta japonesa variada con sushi, sashimi y platos típicos
Según la experiencia compartida por los viajeros, la carta de Teppan-ya ofrece un abanico amplio de especialidades japonesas que va más allá del sushi básico. Se mencionan platos como yakisoba, distintos tipos de arroz, tempuras de verduras, pinchos de carne, pescado y verduras, además de sopas y varias combinaciones de sushi y sashimi. La calidad del producto crudo recibe una mención especial, con énfasis en el cuidado del corte del pescado, algo que se valora especialmente en este tipo de cocina. Esta variedad permite organizar una comida completa al estilo japonés, combinando frituras ligeras, platos calientes y piezas de sushi, lo que convierte al restaurante en un lugar adecuado tanto para introducirse en esta gastronomía como para quienes ya son aficionados y buscan más opciones que las habituales.
