Puestos ambulantes y localización del tejuino en Guadalajara
Más que un local concreto, el tejuino se vive en Guadalajara como una experiencia de calle. Un viajero explica que no se trata de un establecimiento fijo ni de una marca famosa, sino de una particularidad culinaria que va rodando por diversas calles de la ciudad y que forma parte del paisaje cotidiano. La escena clásica es encontrarse con alguno de los muchos puestos ambulantes y pedir un vaso para seguir caminando, lo que aporta un toque de folclore difícil de replicar en un local cerrado. Para localizar a estos vendedores, se recomiendan especialmente las avenidas cercanas al centro histórico, con amplias aceras y mucho paso de gente, como la avenida Juárez y la zona del Parque Revolución, donde es más fácil cruzarse con estos carritos y sumarse a la costumbre local.
