Repostería italiana artesanal y helados en Tavelli, un clásico de Santiago de Chile
En Tavelli la tradición italiana se nota tanto en el obrador como en la forma de entender la gastronomía. Los viajeros destacan que sus tartas, pasteles, helados y café se elaboran con ingredientes importados de Italia y conservan “esa alta calidad de la fabricación artesanal” que ha acompañado a la marca durante más de cuarenta años en Chile. Se percibe una mezcla de saber hacer familiar y adaptación al gusto local, que ha permitido a la firma posicionarse muy bien en el mercado chileno sin perder su esencia de repostería italiana. La existencia de una moderna planta propia garantiza la producción, pero lo que se valora especialmente es que el resultado en vitrina sigue transmitiendo ese toque casero y cuidado que invita a darse un capricho dulce en cualquier momento del día.
