Cocina a la brasa de alta calidad junto al aeropuerto de Bilbao
En Taskas, un asador ubicado en una gasolinera del parque empresarial del aeropuerto de Bilbao, la sorpresa llega por la calidad de su cocina. Los viajeros destacan una propuesta casera y tradicional basada en la brasa y en una materia prima de primera, con un amplio protagonismo de carnes, pescados y mariscos. Se mencionan platos como el chuletón a la brasa, el solomillo al pastor o las mollejas de cordero, junto a opciones marineras como chipirones, salmón marinado con naranja, pez rey, almejas a la plancha o anchoas del Cantábrico. La impresión general es de descubrimiento inesperado en un entorno poco habitual para un asador de este nivel: alguien llega a decir que “quién diría que se puede comer así de bien en el restaurante de una gasolinera”. No es una opción barata, pero se percibe como un homenaje gastronómico perfecto antes de coger un vuelo.
