Cocina española con toques canarios en el casco histórico de La Laguna
En pleno casco histórico de La Laguna, Tasca El Maestro ofrecía una cocina española con marcada personalidad canaria, muy centrada en productos de la tierra. Los viajeros recuerdan un gran salón de madera, sencillo y acogedor, que mantiene el aire de tasca tradicional. En la carta destacaban por igual carnes y pescados, con especial mención a los lomos de atún en su punto y a las ensaladas, y un cierre muy local con mousse de gofio. Los vinos, sobre todo los canarios, se valoraban como el complemento perfecto para estos platos.
