Tapiela, una cafetería de autor con productos artesanales en Ciudad de México
Tapiela se presenta como una pequeña cafetería donde todo gira en torno al producto hecho a mano y al mimo en los detalles. La carta combina quiches caseras, pastel de queso ricotta con fresa y sándwiches de embutidos elaborados de forma artesanal, lo que refuerza la idea de un lugar que apuesta por la calidad frente a la oferta masiva. También hay espacio para tés, infusiones y galletas veganas, de modo que diferentes tipos de comensales encuentran algo a su medida. Como resume Mariana Castillo Hernández, es “una cafetería en la que se hacen las cosas con amor”, una frase que condensa el ambiente acogedor y la filosofía del local. Más que un simple café de barrio, Tapiela funciona como un rincón gastronómico cuidado donde se percibe el trabajo artesanal en cada propuesta del menú.
