Tamales y elotes típicos de Tapalpa en la plaza principal
En el corazón de Tapalpa, pueblo mágico de Jalisco, la plaza principal se convierte en una parada imprescindible para quienes quieren probar su gastronomía callejera más auténtica. Allí se concentran los puestos donde se sirven los clásicos elotes, ofrecidos asados o cocidos y coronados con crema y queso o con chile y limón, una combinación que resume el sabor popular de los antojitos mexicanos. Junto a ellos destacan los tamales de acelgas, una especialidad muy local en la que la masa se mezcla con la hoja de acelga y se acompaña con salsa de tomate verde, crema y queso, creando un bocado tan sencillo como distintivo de Tapalpa. Además, no faltan los tamales de elote, los tamales colados y los tradicionales tamales rojos y verdes, que completan una variedad perfecta para recorrer el recetario típico en un solo paseo por la plaza.
