Fusión mexicana-japonesa en Takataka Mexican Sushi & Japanese Tacos
Enrique Borja describe Takataka Mexican Sushi & Japanese Tacos, en el cruce entre Chinatown y el SoHo de Nueva York, como una propuesta de fusión muy lograda entre la cocina mexicana y la japonesa. La carta juega con formatos y sabores de ambos mundos, desde piezas de sushi con chile piquín hasta rollos envueltos en tortilla de harina, una combinación poco habitual incluso en una ciudad tan cosmopolita como Nueva York. Según cuenta, la experiencia fue “muy buena”, destacando tanto la originalidad de los platos como la coherencia del concepto, reforzado por bebidas como la Cucumber Michelada, que acompañan bien este mestizaje gastronómico. Para quienes buscan restaurantes de cocina fusión en Manhattan, este rincón se presenta como una opción curiosa y diferente, donde experimentar sabores conocidos en presentaciones inesperadas sin renunciar a una buena calidad general.
