Carnes de Ávila y especialidades típicas en Taberna Restaurante las Murallas
En Taberna Restaurante las Murallas, la carne es la gran protagonista. Daniel destaca el chuletón de ternera de Ávila como “uno de los mejores cortes de carne de planeta tierra”, subrayando que llega a la mesa jugoso, suave, delicioso y en raciones más que abundantes. No se queda solo en la ternera: también ensalza el cordero y el cabrito, que forman parte de una carta claramente enfocada al producto cárnico tradicional de la zona. A estas piezas se suman platos muy ligados a la gastronomía abulense y castellana, como las judías del Barco o las orejas de cerdo rebozadas, que permiten acompañar la carne con entrantes contundentes y sabrosos. Según quienes han ido, es un lugar pensado para disfrutar de una comida basada en productos clásicos y generosos, regados con una buena botella de vino tinto para convertir la visita a Ávila en un recuerdo especialmente gastronómico.
