Tapas creativas con producto local en Taberna La Bohemia
En Taberna La Bohemia, las tapas de siempre se reinventan a partir del producto onubense. Lala destaca cómo, con “ingredientes de la tierra y de los de toda la vida, saben darles un giro en su elaboración resultando unos platos de lo más interesantes y ricos”. Entre las propuestas que más llaman la atención aparecen combinaciones poco habituales, como el guacamole de mango con boquerones en vinagre, el revuelto “sabor a mar” con algas y atún ahumado, el carpaccio de presa ibérica con pesto de rúcula y frutos secos o las hortiguillas fritas. No faltan guiños a la cocina actual con platos como la hamburguesa de retinto, el ceviche de rosada o el wok ibérico con noodles, que completan una carta variada y distinta dentro de la escena de tapas en el centro de Huelva.
