Carta variada con cocina andaluza y productos tradicionales
La carta de Taberna El Doblao sorprende por su amplitud y por el guiño constante a la cocina andaluza y de taberna tradicional. Más allá del menú diario, quienes prefieren comer a la carta encuentran ensaladas originales como la de marisco o la de escarola con foie y granadas, una buena selección de ibéricos y platos cuidados como las alcachofas con berberechos o los pimientos rellenos de setas. No faltan clásicos del sur, desde los pescaitos fritos a la andaluza y el flamenquín hasta un rabo de toro preparado al estilo de Ronda, que evocan el ambiente de las tascas andaluzas en pleno Pozuelo. Esta variedad permite desde un picoteo informal a una comida más completa, combinando raciones y platos con cierto toque creativo, pero siempre con raíces muy reconocibles para el comensal.
