Cocina tradicional alentejana en Taberna A Pipa
Taberna A Pipa aparece en las recomendaciones como uno de los sitios de Beja donde disfrutar de la auténtica cocina tradicional del Alentejo. El local se esconde en una pequeña callejuela que parte de la Plaza de la República y conserva un aire de taberna de toda la vida, con un ambiente muy rústico, vigas de madera en el techo y antiguos aperos de labranza decorando paredes y rincones. Las mesas son corridas y se comparten con otros comensales, lo que refuerza la sensación de sitio popular y sencillo. En la carta predominan los sabores caseros: embutidos y quesos variados, el típico paté de sardina portugués y carnes para hacer a la brasa. Entre los platos más recomendados destaca la carne de porco alentejana, un guiso de almejas y carne de cerdo adobada con pimentón que, en palabras de Lala, está «riquísima». Las raciones se sirven con arroz y patatas fritas y, aunque no hay pretensiones de alta cocina, los viajeros coinciden en que se come muy bien y a un precio muy económico.
