Gastronomía local y Fiesta del Espárrago en Sierra de Yeguas
En Sierra de Yeguas la mesa es un reflejo directo de la tierra. Varios viajeros destacan una cocina basada en ingredientes locales, con el espárrago como auténtico protagonista, hasta el punto de dar nombre a una de las celebraciones más importantes del pueblo: la Fiesta del Espárrago, que tiene lugar a finales de abril. Durante estas fechas se pueden probar distintas preparaciones de este producto, junto a aceitunas, quesos caseros de cabra y una amplia variedad de platos tradicionales como el gazpacho, la porra campera, las migas de pan o las ensaladas de pimientos asados. Quien visita el pueblo subraya además la buena relación calidad-precio de los menús, describiendo una gastronomía cuidada en un ambiente tranquilo y cercano que invita a repetir.
