Cocina de Baja California Sur y especialidad en almejas en Shisau Restaurante
En Shisau Restaurante, la cocina de Baja California Sur se presenta con un marcado protagonismo de las almejas, auténtico sello de la casa. Los viajeros destacan que la carta ofrece almejas de distintos tamaños y preparadas de varias formas, lo que permite probar este marisco local en versiones muy variadas, desde opciones más sencillas hasta recetas más elaboradas. Entre los platos más mencionados aparecen las almejas rellenas, que se combinan con otras propuestas típicas de la región, como la pechuga de pollo con salsa de tamarindo. Según comenta Diana Patricia Montemayor Flores, es un lugar recomendable “para degustar la cocina de Baja”, en un entorno sencillo pero con una oferta culinaria muy enfocada al producto de la zona.
