Restaurante peruano en Viña del Mar con auténtica sazón y chifa
Sazon Peruana destaca en Viña del Mar como uno de esos locales donde la cocina peruana se presenta con acento auténtico. Un viajero explica que cuentan con varios restaurantes en la ciudad y en Reñaca, diferenciando entre uno netamente peruano y otro de estilo chifa, esa popular fusión de gastronomía peruana y china-cantonesa. Un rasgo muy valorado es el uso de ingredientes traídos directamente de Perú, una forma de garantizar que los sabores recuerdan realmente a los de ese país. Detrás del proyecto están propietarios peruanos con larga trayectoria en Chile y experiencia en hostelería adquirida en Estados Unidos, algo que, según comentan, se nota en el funcionamiento del negocio. Además del restaurante, completan la oferta con un salón de té y un pequeño local de comida para llevar en Concón, lo que amplía las posibilidades tanto para sentarse a comer con calma como para pedir algo y disfrutarlo en otro lugar.
