Salazones Mar Menor: experiencia gastronómica tradicional en pleno centro de Alicante
Salazones Mar Menor aparece en los relatos de viaje como una parada imprescindible para quienes quieren conocer la cultura gastronómica de Alicante más allá de los platos típicos. Se trata de una tienda familiar junto al Mercado Central donde la mojama alicantina se convierte en protagonista absoluta y en uno de esos sabores que se recuerdan tiempo después. Según comentan los viajeros, el lugar conserva el encanto de los comercios de siempre, donde se recibe tanto a la clientela habitual como a quienes llegan de paso atraídos por los salazones. Además de probar, se aprende: en la visita se descubre la larga tradición culinaria del salazón, considerada aquí como una de las más antiguas del país, gracias a las explicaciones detalladas y cercanas del personal. La atmósfera del local y del propio mercado, sumada a la calidad del producto, hace que muchos consideren esta parada un auténtico must en cualquier ruta gastronómica por Alicante.
