Gastronomía vietnamita y presentación artística de los platos
En Royal Banquet la cena se recuerda tanto por el sabor como por la puesta en escena. Los platos del banquete real se describen como un auténtico espectáculo visual, con elaboradas figuras de dragones y pájaros tallados en vegetales que convierten la mesa en un escenario colorido. Según comenta Sonia, son “tan originales en su presentación, como sabrosos”, lo que resume bien el equilibrio entre estética y sabor. La cocina vietnamita aparece aquí en versión especialmente festiva: abundan el arroz y sus derivados, acompañados de vegetales que aportan formas y colores, junto a mariscos y pescados frescos como el cangrejo azul y las gambas. No faltan guiños dulces, como los pasteles de harina de arroz y las frutas exóticas asociadas al imaginario imperial. El resultado es una cena suculenta y variada, ideal para quien quiera descubrir esta gastronomía en un formato muy escenográfico.
