Restaurante ecológico en Rosendals Wardshus: brunch, huerta y productos orgánicos
En Rosendals Wardshus, la experiencia gira en torno a la agricultura ecológica y a un restaurante muy integrado en su entorno natural. Situado en lo alto de la isla de Djurgården, el espacio combina varios invernaderos, una huerta productiva y un local de autoservicio donde todo se elabora con productos orgánicos y de temporada. Según los viajeros, el famoso brunch de los domingos es uno de los grandes reclamos del lugar, hasta el punto de que “los suecos se vuelven locos por este lugar”. La propuesta va más allá de la comida: se puede comprar fruta y verdura fresca, especias o plantas en maceta, y después almorzar entre los cultivos, rodeado de familias jóvenes y parejas que buscan un rincón bucólico para desconectar. Los dulces caseros, con sabores como el chocolate, el cardamomo o la almendra, ponen el broche final a una visita que muchos completan tumbados al sol entre manzanos antes de regresar a la ciudad paseando o en bicicleta.
