Ambiente de barrio y clientela local en Romanoff
Romanoff se presenta como un café de barrio en pleno Gautier, una de las zonas más acomodadas de Casablanca, donde el ambiente se diferencia del resto de la ciudad. Mientras en otros barrios predominan las terrazas llenas de hombres, aquí es habitual encontrar más presencia femenina, lo que aporta una atmósfera algo más mixta y relajada. Según se comenta, es un lugar frecuentado sobre todo por jóvenes y por trabajadores de las oficinas cercanas, que lo han convertido en su punto de encuentro cotidiano. Esa clientela habitual refuerza la sensación de local de confianza, donde se repite visita más por el ambiente diario que por buscar un restaurante de alta cocina. También se menciona la costumbre de dejar propina a los camareros como parte de la dinámica del lugar, un detalle que ayuda a entender mejor las normas sociales y la relación cercana con el personal del café.
