Auténtica cocina italiana con horno de leña en la ciudad vieja de A Coruña
En Casa d´Italia muchos coinciden en que se encuentra un auténtico rincón de Italia en plena ciudad vieja de A Coruña. La carta es breve pero muy centrada en lo esencial: unas pocas ensaladas, varios entrantes destacados como la parmigiana de provolone o el carpaccio, pastas frescas y pizzas elaboradas al momento en un magnífico horno de leña. La combinación de masa casera, ingredientes frescos y cocción tradicional hace que las pizzas resulten especialmente memorables, mientras que las pastas sorprenden por su textura y por salsas sabrosas y bien ligadas. Se comenta que “las pizzas estaban excelentes, masa casera hecha al momento y a nuestra vista”, y que la pasta es también fresca, algo poco habitual en muchos italianos. Las raciones son muy generosas, hasta el punto de recomendar compartir un plato de pasta, y la presentación a la temperatura justa invita a disfrutar de cada bocado desde el primer momento.
