Restos romanos de salazones de pescado en el Rectorado de Málaga
En la planta baja del edificio del Rectorado de la Universidad de Málaga se conservan restos de las antiguas factorías romanas de salazones de pescado, un testimonio directo del pasado portuario y comercial de la ciudad. Según cuentan los viajeros, estas estructuras permiten imaginar cómo era la producción del célebre garum, la salsa elaborada con vísceras y restos de pescado que se pagaba a precios astronómicos en la antigüedad. El espacio musealizado muestra plataformas y piletas donde se elaboraba y cortaba el pescado, acompañadas de paneles que explican su función y contexto histórico. Como resume una visita, se trata de un lugar donde “la planta baja del edificio magnífico de la Universidad malagueña alberga restos de las factorías donde se elaboraba y cortaba el pescado, ofreciendo explicaciones a los visitantes”, convirtiendo una sencilla parada en un pequeño viaje a la Málaga romana.
