Cocina catalana creativa y raciones generosas en El Trull de Fortià
En El Trull de Fortià la experiencia gira claramente en torno a una cocina catalana con toques creativos y raciones abundantes. Una viajera destaca la calidad de los mejillones y subraya que las brochetas de carne son “famosas en la región” y muy generosas, algo a tener en cuenta para quienes buscan comer bien y salir saciados. También llama la atención la reinterpretación de recetas de autor, como los canelones de confit de pato con bechamel de calabaza inspirados en Ferran Adrià, que se describen como muy sabrosos. Según los comentarios, es uno de esos lugares donde la combinación entre producto, cantidad y guiños a la alta cocina hace que la visita “merezca la pena”, incluso cuando el entorno del pueblo no resulta especialmente atractivo por sí mismo.
