Restaurante escuela Zéfiro: alta cocina mexicana a precio accesible
En el restaurante escuela Zéfiro, la experiencia gastronómica gira en torno a la cocina mexicana tradicional reinterpretada por estudiantes avanzados de Gastronomía. La propuesta combina recetas de toda la vida con insumos muy cuidados y un toque contemporáneo, recuperando incluso guisos casi olvidados, como el mancha manteles, que uno de los viajeros destaca como su plato preferido. La carta funciona con un menú de tres tiempos que cambia cada mes, lo que anima a repetir visita y descubrir nuevos sabores sin caer en la rutina. Además, la relación calidad-precio sorprende en pleno centro de Ciudad de México, ya que con unos 250 pesos se puede disfrutar de un menú completo que muchos describen como digno de un restaurante de lujo. Esta combinación de cocina mexicana cuidada, creatividad joven y precios contenidos convierte a Zéfiro en una dirección muy recomendable para quienes buscan algo distinto sin disparar el presupuesto.
