Fideuá de bogavante y picadita alicantina en primera línea de mar
Entre quienes se sientan a la mesa del Restaurante Xaloc Lounge hay consenso en que la cocina marinera es uno de sus grandes atractivos. La fideuá de bogavante aparece como el plato estrella, descrita como ligeramente caldosa y con marcado sabor a mar, una combinación que muchos identifican con la esencia de la costa alicantina. Como sugiere Dionisio Reina, conviene completarla con una “picadita alicantina” a modo de entrante, donde no faltan el tomate troceado, el pescadito frito y el calamar a la plancha. Esta propuesta permite compartir y probar distintos bocados del Mediterráneo antes del plato principal, manteniendo una buena relación entre calidad y precio, algo que también se menciona como un punto a favor del local.
