Restaurante Vivian en San Juan del Sur: mariscos y carnes frente al mar
En San Juan del Sur, el Restaurante Vivian se presenta como un lugar especializado en mariscos y carnes con un marcado sabor local y toques internacionales. La propuesta combina gastronomía criolla, mediterránea, latinoamericana e internacional, con platos elaborados a base de pescado y marisco recién salido del mar, verduras del propio puerto y carnes nacionales e importadas. Como subrayan desde el propio establecimiento, se anima a probar “nuestra especialidad en los mariscos y carnes, o bien en una mesa iluminada con velas a orillas del mar”, una fórmula que une producto fresco y ambiente romántico junto a la bahía. No faltan los cócteles de la casa con sabores marinos y naturales, ni los postres caseros, pensados para rematar una comida o cena completa. La cocina se organiza alrededor de recetas propias de Doña Vivian Sandino, que apuesta por ingredientes frescos y una mezcla de sabores del mar con influencias mediterráneas.
