Té de coca y comida típica antes de visitar Kuélap
En la breve parada en el restaurante turístico Sabores del Utcubamba, muchos viajeros encuentran el lugar ideal para aclimatarse antes de subir a Kuélap. Se destaca especialmente la costumbre local de tomar té de coca como aliado contra el mal de altura cuando se pasa de golpe a casi 3.000 metros, una recomendación práctica para quienes no están habituados a la altitud andina. Además de esta bebida tradicional, el local ofrece platos típicos de la región de Chachapoyas, con protagonismo de las carnes y la quinoa, lo que permite combinar un momento de descanso con un primer contacto gastronómico con la zona. Como resume Sandra Otero, se trata de “un pequeño restaurante local” donde se puede probar té de coca y comida regional antes de afrontar la subida a Kuélap.
