Cocina italiana tradicional y calidad de los platos en Trattoria La Baita
En Trattoria La Baita la cocina apuesta claramente por la gastronomía italiana más auténtica, elaborada con productos autóctonos y raciones generosas. La carta está dominada por una amplia variedad de pastas y risottos, junto a una buena selección de carnes y algo menos de pescado, siempre con el acento puesto en el sabor. Un viajero destaca sus gnocchi a la gorgonzola, descritos como “auténticos, buena cantidad, sabor intenso al queso”, y remata la experiencia con unos escalopines a la Marsala, con carne muy jugosa y una salsa tan lograda que invita a mojar pan sin remordimientos. Los contorni, como las patatas recién fritas, completan platos que sacian de sobra sin necesidad de pedir postre. No hay pizzas, un detalle que refuerza el carácter de trattoria centrada en cocina casera italiana más allá de los tópicos turísticos.
