Okonomiyaki y teppanyaki en Sublime Tokyo: especialidad japonesa en Madrid
En Sublime Tokyo, la estrella indiscutible para quienes lo visitan es el okonomiyaki, esa especie de tortilla japonesa difícil de encontrar bien hecha en Madrid. Un viajero lo describe como “uno de los mejores sitios para tomar Okonomiyaki”, destacando que la plancha donde se cocina marca la diferencia. La experiencia gana aún más cuando se disfruta en la barra, frente a los cocineros, observando cómo dominan el teppanyaki y convierten la preparación en un pequeño espectáculo culinario. El ambiente se percibe como desenfadado y ameno, definido simplemente como un “sitio divertido”, y la combinación de buena técnica en la plancha y cocina japonesa auténtica hace que muchos lo consideren un lugar muy recomendable para probar algo distinto en pleno centro de Madrid.
