Restaurante Sabur: carnes exóticas como cocodrilo y bisonte en Las Tablas
En Las Tablas, Sabur se ha ganado fama por sus carnes exóticas, pensadas para quienes buscan una cena distinta sin salir del barrio. La carta sorprende al descubrir opciones poco habituales como cocodrilo o bisonte, que muchos se animan a pedir precisamente por ser algo que “no todos los días tienes la oportunidad de probar”. Los viajeros describen el cocodrilo con sabor suave y textura agradable, pero el verdadero protagonista suele ser el bisonte, valorado como más sabroso que la ternera, muy tierno y sin grasa. Las guarniciones cuidadas —verduras asadas, espinacas con boletus y un toque de sal negra de Hawai— redondean una experiencia original y memorable.
