Cocina berciana tradicional y productos típicos leoneses en Prada a Tope
En Restaurante Prada a Tope la cocina del Bierzo es la auténtica protagonista. Carlos recuerda que su fundador empezó recorriendo bodegas con una furgoneta llena de pimientos del Bierzo y que hoy siguen brillando los platos más emblemáticos de esta tierra: chichos con cachelos, chorizo al vino, pimientos asados, botillo, empanada de batallón o cecina, además de postres tan ligados a la comarca como la crema de castañas o las peras en almíbar. Otro viajero destaca que aquí “lo importante es la calidad”, con recetas sencillas que basan su éxito en una materia prima muy cuidada, ejemplificada en las zamburiñas a la plancha o el pulpo. La experiencia se completa con una pequeña tienda donde se pueden comprar productos tradicionales leoneses, perfecta para llevarse un pedazo del Bierzo a casa.
