Restaurant PesCar Grill

Esta es una de las razones para visitar a Barquisimeto, su buena comida. Esa que se descubrió hace unos veinte años y digo que se descubrió no porque no existiera, sino porque estaba dormida. Todas esas recetas de las abuelas y las bisabuelas que conforman ese gran libro de recetas gastronómico volvieron a buscarse, esa necesidad imperiosa que tienen los venezolanos de crear país, de buscar orígenes, les hizo encontrar estos sabores.

En este restaurante de esos que llaman criollos se encuentra gran parte de ese legado gastronómico larense que es inmenso y que en algún momento competirá con culturas como la peruana y la mexicana por decir algo.