Cocina tradicional leonesa y especialidades de la casa
En Nuevo Racimo de Oro la propuesta culinaria gira en torno a la cocina tradicional leonesa, con un protagonismo claro de los asados y los productos de la tierra. Se mencionan especialidades como los embutidos, el lechazo y el cochinillo al horno, la trucha escabechada o guisos más elaborados como el bacalao en lecho de rabo de toro y las mollejas guisadas. La carta combina raciones y platos más formales de carne y pescado, lo que permite adaptarse tanto a quienes buscan picoteo como a una comida más completa. Sin embargo, algunas experiencias recientes matizan ese prestigio y hablan de una cocina correcta pero no espectacular, e incluso de platos que no cumplen las expectativas, como un solomillo con foie en el que “el foie ni se veía” o una carne demasiado dura. Otros viajeros comentan que, en conjunto, el producto es “correcto”, de modo que la percepción general oscila entre la tradición bien defendida y cierta sensación de que el nivel no siempre está a la altura de la fama y del precio.
