Auténtica comida japonesa en pleno Moncloa
En Restaurante Morikaen, la cocina japonesa se presenta como una experiencia completa que va más allá del típico sushi. Una viajera detalla cómo llegó animada por recomendaciones de amigos y del propio alojamiento, y descubrió una carta centrada en platos tradicionales como el ramen, descrito como “unos fideos hechos con harina de trigo al estilo chino” servidos en sopa, y variantes como la shina-soba o chuka-soba, muy populares en Japón como comida rápida. En visitas posteriores se anima con el sushi y lo combina con entrantes como la ensalada de hijiki y el salmón con trufas, del que destaca su excelente calidad. Esta combinación de recetas clásicas, ingredientes bien tratados y una oferta que permite repetir y probar cosas nuevas transmite la sensación de un japonés de confianza frente al hostal, ideal para quien quiere adentrarse en la gastronomía nipona sin salir del barrio de Moncloa.
