Cordero asado en el Restaurante Monumento al Pastor: especialidad y precio
En este asador de carretera burgalés, el protagonismo absoluto se lo lleva el cordero asado. Un viajero que se detuvo de regreso de Salamanca lo define como un lugar muy adecuado “para un probar el asado de cordero con una ensalada”, subrayando que es la especialidad de la casa y la razón principal para desviarse hasta Ameyugo. La experiencia gastronómica se completa con postres caseros, como un arroz con leche bautizado como “de la abuela”, que aporta ese toque tradicional tan buscado en los asadores de la zona. En cuanto al precio, la comida a base de cordero, ensalada, postre y bebida rondó los 27 euros por persona, una cifra que se percibe como correcta para un asado de calidad junto a la carretera Madrid-Irún. También se menciona la existencia de menús del día que incluyen cordero, una opción interesante para ajustar el presupuesto, aunque conviene fijarse bien en la carta para no pasarlos por alto.
