Cocina andina y platos recomendados en Restaurante Mi Refugio
En la subida hacia la Virgen de la Paz, Restaurante Mi Refugio se ha ganado un lugar especial entre quienes buscan probar la cocina andina de la zona. La carta sorprende por su variedad de productos locales, con protagonismo para la trucha, las arepas y las carnes a la parrilla. Algunos viajeros destacan que la trucha rellena es uno de los grandes aciertos del lugar, acompañada de guarniciones sencillas que realzan el sabor del producto. También hay espacio para las clásicas arepas andinas y diferentes cortes de carne a la brasa, ideales para reponer fuerzas en mitad del trayecto. En conjunto, la percepción es la de una parada gastronómica muy recomendable para quien quiera combinar ruta panorámica y sabores típicos de Trujillo sin complicaciones.
