Restaurante Mesón Riscal: templo del buey a la piedra en Segovia

Restaurante Mesón Riscal

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5 / 5 (3 valoraciones)

Carne de buey a la piedra en Mesón Riscal: especialidad imprescindible cerca de Segovia

En Carbonero el Mayor, muchos viajeros se acercan a Mesón Riscal con un objetivo claro: probar su famosa carne de buey. Se describe como una experiencia potente y a la vez refinada, donde los grandes filetes de buey llegan casi crudos a la mesa y cada comensal termina el punto en una plancha caliente al centro. Esa forma de comer, compartida y muy visual, convierte la comida en un momento casi festivo, con quienes prefieren la carne “vuelta y vuelta” y quienes apuestan por un punto más hecho. Algunos comentan que fue como redescubrir la carne, hasta el punto de confesar que “casi se me saltan las lágrimas” ante el sabor y la ternura de los cortes. No es una opción barata, rondando los 30 a 50 euros por persona, pero las opiniones coinciden en que, si hay algo que celebrar o se busca una comida contundente y memorable cerca de Segovia, la especialidad de buey de este mesón merece el desplazamiento.

Analía PlazaSeguir

El restaurante El Riscal lleva desde allá la década de los 50 criando bueyes y sirviendo el resultado. De comida familiar de las grandes fui a parar allí, a Carbonero, un pequeño pueblo segoviano en el que el principal atractivo es este restaurante, con c ... ver más

raulSeguir

Cerca de Segovia, en Carboneros el Mayor, tienes un restaurante único por su carne de buey. Una auténtica experiencia gastronómica tanto por su carne de buey como los entrantes: croquetas, pulpo con helado de mostaza, carpaccio... Es caro unos 40-50€ po ... ver más

Alberto ajo martinSeguir

Muy buena carne.

Entrantes y cocina creativa en Mesón Riscal: mucho más que carne de buey

Aunque la carne de buey es la gran protagonista de Mesón Riscal, los viajeros destacan que la experiencia empieza mucho antes, con una selección de entrantes muy cuidados. Se mencionan croquetas de jamón, carrilleras guisadas, queso de cabra con salsa de miel rebajada, col con mermelada y carpaccio, así como propuestas más sorprendentes como el pulpo con helado de mostaza. Esta combinación de sabores clásicos y guiños creativos aporta variedad a la comida y convierte el menú en algo más completo que un simple homenaje a la carne. Algunos comensales resumen la sensación como una auténtica experiencia gastronómica en la que los entrantes están “de diez” y están a la altura del plato principal, ideal para compartir y probar varios sabores en grupo antes de que llegue la famosa carne a la mesa.

Analía PlazaSeguir

La carne la sirven acompañada de patatas y ensaladitas. De entrantes (de diez, por cierto), tomamos carrilleras guisadas, queso de cabra con salsa de miel bastante rebajada, col preparada con mermelada (viva lo agridulce, no me cansaré de repetirlo), croq ... ver más

raulSeguir

Una auténtica experiencia gastronómica tanto por su carne de buey como los entrantes: croquetas, pulpo con helado de mostaza, carpaccio... ... ver más

Jorge Martínez TorralboSeguir

Al leer la carta comienzan las alegrías y las sorpresas. Pedimos ensalada con cordero en escabeche (especial), ensalada de berros y cabra con salmón (gran mezcla pero mejor la anterior), tuétano (maravilla) y mollejas de cordero muy suaves. También una ra ... ver más

Ambiente, ubicación y servicio profesional en Mesón Riscal

Más allá de la mesa, quienes visitan Mesón Riscal destacan el conjunto: un mesón de gran capacidad en Carbonero el Mayor, pequeño pueblo segoviano al que muchos llegan expresamente para comer aquí. Se menciona que el camino hasta el restaurante es agradable, con un entorno rural y paisaje cuidado, algo que suma a la sensación de escapada gastronómica desde Segovia o Madrid. Una vez dentro, el recibimiento se valora como muy profesional, con un trato atento desde la llegada y buenas recomendaciones tanto en platos como en vinos. La sensación general es de comida familiar, pensada para grupos y celebraciones, más que de experiencia íntima, gracias a unos amplios salones capaces de acoger hasta 160 personas sin perder la organización.

Analía PlazaSeguir

De comida familiar de las grandes fui a parar allí, a Carbonero, un pequeño pueblo segoviano en el que el principal atractivo es este restaurante, con capacidad para unas 160 personas. Calculo unos 30 por cabeza. Más de evento familiar que de experiencia ... ver más

Jorge Martínez TorralboSeguir

Reservamos pues la hija de Floro (Mayoral de la Plaza de Toros de Las Ventas), me recomienda la visita. El camino es precioso y el día acompañaba. Llegamos y recibimiento muy profesional. ... ver más

Jorge Martínez TorralboSeguir

Nos recomiendan un vino a tener en cuenta : valle del botijas. Al llegar la carne, pedimos Hacienda Monasterio (por seguir sobre seguro). ... ver más